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Château Jean Gué

Note de dégustation

Millésime 

Nez puissant en arômes aux fragances de fruits rouges (griottes, cassismûres).
Couleur intense aux nuances rubis. Charnu et ample en bouche.

bouteille vin chateau des moines malbec lalande de pomerol

1. Cépages

100% merlot

2. Les sols

Ce sont des sols bruns graveleux où la nappe phréatique est profonde ; ils sont composés de sables, graviers et galets dans une matrice sablo argileuse.

3.Superficie

1 hectare

4. Travail de la vigne

Le vignoble est cultivé de façon traditionnelle avec une gestion parcellaire : labourage du sol, enherbement, mixité… Les parcelles sont soigneusement sélectionnées permettant les expressions optimales des cépages locaux. Effeuillage mécanique et vendanges vertes.

5.Vinification

Égrappage de la vendange et foulage, puis macération à froid pendant cinq jours dans le but d’en extraire un maximum d’arômes. Les fermentations alcoolique et malolactique sont effectuées en cuve sous thermo-régulation. La durée de cuvaison à haute température et macération finale à chaud dure entre 18 à 30 jours suivant la cuve afin d’obtenir un maximum de concentration et d’équilibre

6.Elevage

Le vin est élevé en fûts de chêne de 3 à 6 mois en fonction des millésimes et mis en bouteille à la propriété.

Nous contacter

Le Château des Moines, avec son histoire riche et ses vignobles soigneusement entretenus, s'inscrit harmonieusement dans ce paysage viticole emblématique de la région de Bordeaux.

Téléphone

05 57 51 40 41

Mail

contact@chateaudesmoines.com

Adresse

3 Rue de Musset

33500 Lalande de Pomerol

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